Zuppetta di cozze – Centine bianco
Zuppetta di cozze – Centine bianco
Ingredienti per 4 persone
1 kg di cozze
Olio extra vergine di oliva
1 cm di radice di zenzero
1 pomodoro maturo
1 spicchio di aglio
Peperoncino
Prezzemolo fresco
8 fette di pane
Pulite le cozze raschiando il guscio e togliendo la barbetta.
Versate qualche cucchiaio di olio sul fondo di una padella capiente, […]
Zucchine ripiene – Centine rosato
Zucchine ripiene – Centine rosato
Ingredienti per 4 persone
4 zucchine lunghe, di medie dimensioni
olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale
500 g di macinato pollo
200 g di salsiccia di maiale fresca
2 uova
50 g di Pecorino Romano grattato
4 cucchiai di pangrattato
una ventina di pomodori datterini
½ cipolla rossa
Scaldate il forno a 180°C.
Lavate […]
Pasta integrale con pomodorini confit, melanzane e feta – Centine bianco
Pasta integrale con pomodorini confit, melanzane e feta – Centine bianco
Ingredienti per 4 persone
Per i pomodorini confit
500 g di datterini
½ cucchiaino di sale
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Per l’insalata di pasta
3 melanzane oblunghe
400 ml olio per frittura
200 g di feta
qualche foglia di basilico
sale
pepe nero appena […]
Crema fredda di pomodoro e cetriolo – Centine rosato
Crema fredda di pomodoro e cetriolo Centine rosato
Per quelli come noi che Halloween non gli fa paura ma gli mette appetito ecco un boost di vitamine caldo e goloso, che si prepara in 15 minuti. Il tocco in più? La freschezza dello zenzero. Da servire, […]
