blog rosso2019-06-27T11:03:51+00:00

Mezze maniche Ricotta, Salmone e Spinaci


Mezze maniche Ricotta, Salmone e Spinaci

E ora qualcosa di completamente diverso. Queste mezze maniche
ricotta, salmone e spinaci richiedono un pizzico di visione, che però
verrà  ampiamente compensato dal gusto. Specialmente se le
accompagnate con un buon bicchiere di Centine Rosso.

Ingredienti
350 gr pasta corta (mezze maniche, in questo caso, ma altra pasta corta va bene)
200 gr ricotta vaccina
150 gr salmone affumicato, tagliato a listarelle
150 gr di spinaci freschi, tagliati grossolanamente
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti
Procedimento
Tuffate la pasta in una pentola d’acqua bollente […]

Hummus e Crudites


Hummus e Crudites

Sono croccanti, sono sane, sono sfiziose e non puoi smettere di mangiarle. Sarà
il nome francese, sarà il tocco mediorientale ma per far diventare grandi e
bambini avidi di vegetali, l'unica alternativa sono le patatine. Attenti però, non
stanno altrettanto bene con un buon Centine rosso.

Ingredienti
60 ml salsa tahina
Il succo di un limone
420 gr di ceci precotti, ben sgocciolati
1 spicchio d’aglio
60 ml di olio extravergine di oliva
Sale e pepe
1 cucchiaino di prezzemolo tritato (opzionale)
Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti
Procedimento
Mettete la salsa tahina e il succo di limone […]

Avocado Toast


Avocado Toast

Come fa una pietanza senza lattosio, senza glutine che si prepara in 15 minuti ad essere così buona? È
un mistero che potete svelare in un solo modo: assaporandolo insieme al vostro rosso preferito. Il
Centine.

Ingredienti
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
4 fette di pane rustico
2 avocado
Un pizzico di fiocchi di peperoncino essiccato
Scorza di limone biologico grattuggiata (zest di limone)
Fiocchi di sale Maldon e pepe
Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti
Procedimento
Riscaldate una padella di 16 cm a fuoco medio e irroratela uniformemente con un filo d’olio.
Aggiungete le fette di pane e […]

Pasta e ceci veloce


 Pasta e ceci veloce con Centine Rosso

Tra le cose semplici che scaldano il cuore e lo stomaco, un posto privilegiato lo merita sicuramente Pasta e ceci. Sana, economica e, almeno nella nostra versione, velocissima da preparare. Eppure così indulgente. Volete renderla ancora più appagante? Assaporatela con un buon bicchiere di Centine Rosso, nella migliore tradizione toscana.

Ingredienti per 4 

• 2 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva
• 400 gr di ceci in barattolo, sciacquati sotto acqua corrente
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
• 1 lt di brodo vegetale caldo
• 250 gr di […]

Frittata spinaci e piselli


Frittata spinaci e piselli con Centine Rosso

L’odore della frittata che cuoce in padella è come le sirene di Ulisse: semplicemente irresistibile. Ve la presentiamo in una versione leggera e green, con piselli e spinaci. Golosa, completa, irresistibile, soprattutto se accompagnata da un bicchiere di Centine Rosso.

Ingredienti per 4 porzioni

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
• 150 gr di foglie di spinaci
• 6 uova biologiche
• 150 gr di piselli surgelati o freschi

In più, se vi piace:
• 2 […]

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